UMI by Vikram Garg: 威基基的全球当代精致餐饮
独一无二的全球当代精致餐饮体验
她是海洋。她的名字是母亲。她的挚爱唤她 UMI。
荣誉与报道
- 2023评论家之选：最佳新餐厅Honolulu Star-Advertiser ʻĪlima Awards
- 2025Ovation 大奖Honolulu Star-Advertiser ʻĪlima Awards
- 2023 – 2025食客之选OpenTable
- 2023“Vikram Garg 献给海洋的精致料理”Honolulu Magazine
在威基基中心享受全球当代精致餐饮
Garg 主厨以最好的当季食材烹饪：夏威夷农场与海洋的物产、法式技法、日式的精准，以及印度香料的温暖，以主厨的招牌手法融为一体。精致，却从不拘谨。
UMI by Vikram Garg 位于哈利普纳威基基酒店大堂，与哈利库拉尼隔街相望，另设专属主厨餐桌：为您的一行人专门设计的一整晚菜单。
每日营业
早餐 · 每日 7:00am – 10:00am
晚餐 · 周三至周日 5:30pm – 8:30pm
以料理艺术彰显全球美食，拥抱鲜味（UMAMI）的精髓。
UMI by Vikram Garg 礼赞来自陆地与海洋的上乘食材，以感官盛宴款待您，并奉上我们标志性的无私待客之道——Omotenashi（日式款待之心）。
关于
主厨理念
“我乐于大胆突破烹饪的界限。”
UMI 如同海洋，代表着我的烹饪理念与承诺：呵护每一位宾客，连接不同文化，守护食材的农耕源头，并超越期待。没有什么比 UMI 的含义更契合我的理念，这正是我选择她的名字及其广博寓意的原因。我将这家餐厅献给对我所称的“海洋的馈赠”的探索与礼赞，以及对它无穷可能的全新诠释。
全球餐饮家与创新主厨 Vikram Garg
三十余年来，Vikram Garg 大胆革新了世界各地的知名餐厅，重新定义了米其林星级美食体验的标准。
从东京、韩国、冰岛、英属维尔京群岛、华盛顿特区和法国的餐厅，到夏威夷标志性的哈利库拉尼、阿拉莫阿那的 Park Lane Lounge 以及 TBD… by Vikram Garg；2023年4月，他载誉回归哈利库拉尼酒店集团，在哈利普纳威基基酒店推出其独立旗舰杰作 UMI by Vikram Garg。
Vikram Garg 备受推崇的四星与五星级美食造诣，曾在詹姆斯·比尔德之家（The James Beard House）、马赛的 L’Épuisette、Matarkjallarinn（Food Cellar）及 Tabla 广获赞誉，彰显其全球美食鉴赏功力，以令人回味的感官体验提升了款待业的水准。Garg 始终如一地呈献屡获殊荣的精湛美食体验，他深信社区与美食密不可分，并热忱投身可持续的公益事业。
定制活动
- 私人午宴
- 餐厅包场
- 非凡活动
- 主厨餐桌
可应要求安排
实用信息
如何订位？
请点击“订位”按钮通过 OpenTable 在线预订，或致电 (808) 744-4244。五位或以上宾客将收取服务费（早餐 18%，晚餐 20%）。
UMI 的营业时间是？
早餐每日 7:00am 至 10:00am 供应。晚餐周三至周日 5:30pm 至 8:30pm 供应。
UMI 在哪里？在哪里停车？
UMI 位于 Halepuna Waikiki 酒店大堂，地址 2233 Helumoa Road，与 Halekulani 隔街相对。在 Halekulani 与 Halepuna Waikiki 可享免费代客泊车。
有着装要求吗？
精致休闲装。
有品鉴菜单吗？
有。晚餐提供威基基品鉴菜单（四道菜，或加扇贝为五道菜）以及七道菜的“UMI”品鉴菜单，均可选配葡萄酒。当前价格请参阅晚餐菜单。
可以举办私人活动吗？
可以：私人午宴、包场、特别庆典以及主厨餐桌。请通过本页表格提交咨询，或发送电子邮件至 concierge@umiwaikiki.com。
可以告知过敏或饮食需求吗？
请在订位时注明任何过敏或饮食需求，并在到店时告知服务员；厨房会为您推荐合适的菜品。
有礼品卡出售吗？
有。礼品卡可在线购买，适用于早餐、晚餐及主厨餐桌。
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