威基基早餐

套餐 45

前菜 + 主菜 + 季節咖啡或英式早餐茶

前菜

• 在地栽種水果

  11

  Locally Grown Fruit

  鳳梨、夏威夷海鹽、木瓜、萊姆

• 果汁

  9

  Fruit Juice

  鳳梨、柳橙、蔓越莓

• 優格芭菲

  13

  Yogurt Parfait

  奇亞籽布丁、藍莓薑味果泥、優格

• 特製燕麥脆片

  16

  The Granola

  希臘優格、杏仁奶或全脂牛奶

主菜

• “Mai Tai” 鬆餅

  25

  “Mai Tai” Pancake

  焦糖鳳梨、蘭姆椰子糖漿

• 法式吐司

  25

  French Toast

  香蕉楓糖漿、萊姆、發酵奶油

• 雞蛋與吐司

  25

  Eggs & Toast

  依您喜好烹調，佐韭蔥馬鈴薯焗烤

• 馬薩拉歐姆蛋

  25

  Masala Omelette

  洋蔥、番茄、墨西哥辣椒、薑黃、香菜

• Ros 歐姆蛋

  32

  Ros Omelette

  馬薩拉歐姆蛋、咖哩蝦、奶油麵包

• 北非蛋（Shakshuka）

  28

  Shakshuka

  番茄醬汁燉蛋、菲達起司、吐司

• 法式火腿起司三明治佐太陽蛋（Croque Madame）

  29

  Croque Madame

  火腿與格呂耶爾起司三明治、白醬（Mornay）、溫泉蛋

• 酪梨開放式三明治

  27

  Avocado Tartine

  酪梨醬、醃洋蔥、辣椒、菲達起司、溫泉蛋

• 煙燻鮭魚開放式三明治

  32

  Smoked Salmon Tartine

  奶油起司、酸豆、醃洋蔥、檸檬蒜味蛋黃醬、酸種麵包

• 夏威夷漢堡排飯（Loco Moco）

  32

  Loco Moco

  牛豬混合漢堡排、Hamakua 蘑菇肉汁、溫泉蛋、白飯

• UMI 炒飯

  32

  UMI Fried Rice

  鮮蝦、培根、青蔥、溫泉蛋、日式醃漬物

附餐 9

• 楓糖煙燻培根

  Maple Smoked Bacon

• 雞肉香腸

  Chicken Sausage

• 韭蔥馬鈴薯焗烤

  Leek-Potato Gratin

• 越光米

  Koshihikari Rice

• 單顆蛋

  Single Egg

• 麵包

  Bread

  酸種麵包、多穀麵包或日式生吐司，佐發酵奶油、果醬、牛奶醬

魚子醬佐蛋

• 金色奧塞特拉魚子醬（Golden Osetra）

  149

  Golden Osetra Caviar

  30 克魚子醬、滑嫩炒蛋、奶油日式生吐司。頂級魚子醬，奶油般濃郁、帶堅果風味。產自希臘永續認證養殖場

咖啡 · 印度咖啡 · 熱巧克力

• UMI 特調咖啡

  9

  UMI Bespoke Coffee

  一般或瑞士水處理低咖啡因

• 法式濾壓壺咖啡

  12

  French Press

  UMI 特調綜合豆，兩人份

• 卡布奇諾、拿鐵或義式濃縮

  9

  Cappuccino, Latte or Espresso

  中烘焙義大利咖啡豆

• 馬德拉斯咖啡（Madras Kaapi）

  10

  Madras Kaapi

  印度濾滴咖啡、煉乳

• 熱巧克力

  15

  Hot Chocolate

  特級苦甜巧克力、全脂牛奶、鮮奶油

茶 · 印度奶茶

• 英式早餐茶

  9

  English Breakfast

  濃郁紅茶，帶甜美焦糖韻味

• 頂級伯爵茶

  10

  Earl Grey Supreme

  雲南滇紅紅茶、義大利卡拉布里亞佛手柑

• 茉莉綠茶

  10

  Jasmine Green

  湖北宣恩綠茶、茉莉花

• 洋甘菊茶

  10

  Chamomile

  克羅埃西亞金色洋甘菊花

• 抹茶拿鐵

  12

  Matcha Latte

  日本抹茶粉、蒸奶

• 馬薩拉印度奶茶

  10

  Masala Chai

  阿育吠陀香料紅茶、牛奶

• 黃金奶

  15

  Golden Milk

  薑黃、薑、肉桂、蒸全脂牛奶

早餐酒飲

單杯 / 整瓶

• 香檳

  29 / 145

  Champagne

  Lallier, “Réflexion R019,” Brut, Aÿ – 法國

• 普羅賽克氣泡酒（Prosecco）

  15 / 59

  Prosecco

  Bisol D.O.C., Treviso, Veneto – 義大利

• 含羞草（Mimosa）

  18

  Mimosa

  氣泡酒、柳橙汁

• 荔枝氣泡飲（Lychee Spritz）

  18

  Lychee Spritz

  氣泡酒、荔枝汁

• 草莓氣泡飲（Strawberry Spritz）

  18

  Strawberry Spritz

  普羅賽克氣泡酒、草莓醋飲

• 加里波底（Garibaldi）

  18

  Garibaldi

  金巴利、柳橙汁

• 血腥瑪麗（Bloody Mary）

  18

  Bloody Mary

  伏特加、招牌血腥瑪麗調味、芹菜

• 濃縮咖啡馬丁尼

  25

  Espresso Martini

  伏特加、義式濃縮咖啡、咖啡利口酒、咖啡豆

啤酒

• 越光米越後拉格（Koshihikari Echigo Lager）

  11

  Koshihikari Echigo Lager

  頂級米啤酒，日本，酒精濃度 5%

• Rice Breaker

  11

  東京風格米麥啤酒，夏威夷，酒精濃度 4.2%

• Roof Top 淡色艾爾

  11

  Roof Top Pale Ale

  美式淡色艾爾，夏威夷，酒精濃度 5.2%

無酒精飲品

• 瓶裝水

  12

  Bottled Water

  無氣泡、氣泡

• Fever-Tree 汽水

  8

  Fever-Tree Sodas

  葡萄柚、薑汁汽水、薑汁啤酒、通寧水

• 果汁

  9

  Fruit Juice

  柳橙、鳳梨、蔓越莓

• 牛奶

  7

  Milk

  全脂牛奶、杏仁奶