와이키키 조식

세트 메뉴 45

첫 번째 코스 + 메인 코스 + 계절 커피 또는 잉글리시 브렉퍼스트 티

첫 번째 코스

• 현지에서 재배한 과일

  11

  Locally Grown Fruit

  파인애플, 하와이안 바다 소금, 파파야, 라임

• 과일 주스

  9

  Fruit Juice

  파인애플, 오렌지, 크랜베리

• 요거트 파르페

  13

  Yogurt Parfait

  치아 푸딩, 블루베리-생강 콩포트, 요거트

• 더 그래놀라

  16

  The Granola

  그릭 요거트, 아몬드 밀크 또는 전유

메인 코스

• “마이타이” 팬케이크

  25

  “Mai Tai” Pancake

  캐러멜라이즈드 파인애플, 럼-코코넛 시럽

• 프렌치 토스트

  25

  French Toast

  바나나-메이플 시럽, 라임, 발효 버터

• 달걀 & 토스트

  25

  Eggs & Toast

  원하시는 조리법으로, 리크 & 감자 그라탱

• 마살라 오믈렛

  25

  Masala Omelette

  양파, 토마토, 할라피뇨, 강황, 고수

• 로스 오믈렛

  32

  Ros Omelette

  마살라 오믈렛, 새우 커리, 버터 바른 빵

• 샥슈카

  28

  Shakshuka

  토마토소스에 익힌 달걀, 페타 치즈, 토스트

• 크로크 마담

  29

  Croque Madame

  햄 & 그뤼에르 치즈 샌드위치, 모르네 소스, 온센 달걀

• 아보카도 타르틴

  27

  Avocado Tartine

  과카몰리, 양파 피클, 칠리, 페타, 온센 달걀

• 훈제 연어 타르틴

  32

  Smoked Salmon Tartine

  크림치즈, 케이퍼, 양파 피클, 레몬 아이올리, 사워도우 빵

• 로코모코

  32

  Loco Moco

  소고기 & 돼지고기 패티, 하마쿠아 버섯 그레이비, 온센 달걀, 밥

• UMI 볶음밥

  32

  UMI Fried Rice

  새우, 베이컨, 쪽파, 온센 달걀, 쓰케모노(일본식 절임)

사이드 메뉴 9

• 메이플 훈제 베이컨

  Maple Smoked Bacon

• 치킨 소시지

  Chicken Sausage

• 리크-감자 그라탱

  Leek-Potato Gratin

• 고시히카리 쌀밥

  Koshihikari Rice

• 달걀 1개

  Single Egg

• 빵

  Bread

  사워도우, 멀티그레인 또는 쇼쿠판(일본식 식빵)과 발효 버터, 잼, 밀크잼

캐비아 & 달걀

• 골든 오세트라 캐비아

  149

  Golden Osetra Caviar

  캐비아 30그램, 부드러운 스크램블 에그, 버터 바른 쇼쿠판. 최상급 캐비아, 버터리하고 고소한 풍미. 인증된 지속 가능 양식장, 그리스

커피 · 카아피 · 핫초콜릿

• UMI 비스포크 커피

  9

  UMI Bespoke Coffee

  레귤러 또는 스위스 워터 공법 디카페인

• 프렌치 프레스

  12

  French Press

  UMI 비스포크 블렌드, 2인용

• 카푸치노, 라테 또는 에스프레소

  9

  Cappuccino, Latte or Espresso

  미디엄 로스트 이탈리아 원두

• 마드라스 카아피

  10

  Madras Kaapi

  인도식 필터 커피, 연유

• 핫초콜릿

  15

  Hot Chocolate

  그랑 크뤼 비터 초콜릿, 전유, 휘핑크림

차 · 차이

• 잉글리시 브렉퍼스트

  9

  English Breakfast

  진한 홍차, 달콤한 캐러멜 풍미

• 얼 그레이 슈프림

  10

  Earl Grey Supreme

  윈난 뎬훙 홍차, 이탈리아 칼라브리아산 베르가못

• 재스민 그린

  10

  Jasmine Green

  쉬안언, 후베이성 녹차, 재스민 꽃

• 캐모마일

  10

  Chamomile

  크로아티아산 골든 캐모마일 꽃

• 말차 라테

  12

  Matcha Latte

  일본 녹차 가루, 스팀 밀크

• 마살라 차이

  10

  Masala Chai

  아유르베다 향신료를 우린 홍차, 우유

• 골든 밀크

  15

  Golden Milk

  강황, 생강, 시나몬, 스팀 전유

브렉퍼스트 리베이션

글라스 / 보틀

• 샴페인

  29 / 145

  Champagne

  Lallier, “Réflexion R019,” 브뤼, 아이 – 프랑스

• 프로세코

  15 / 59

  Prosecco

  Bisol D.O.C., 트레비소, 베네토 – 이탈리아

• 미모사

  18

  Mimosa

  스파클링 와인, 오렌지 주스

• 리치 스프리츠

  18

  Lychee Spritz

  스파클링 와인, 리치 주스

• 스트로베리 스프리츠

  18

  Strawberry Spritz

  프로세코, 딸기 쉬러브

• 가리발디

  18

  Garibaldi

  캄파리, 오렌지 주스

• 블러디 메리

  18

  Bloody Mary

  보드카, 시그니처 블러디 메리 믹스, 셀러리

• 에스프레소 마티니

  25

  Espresso Martini

  보드카, 에스프레소, 커피 리큐어, 커피 원두

맥주

• 고시히카리 에치고 라거

  11

  Koshihikari Echigo Lager

  프리미엄 쌀 맥주, 일본, ABV 5%

• 라이스 브레이커

  11

  Rice Breaker

  도쿄 스타일 쌀 & 보리 맥주, 하와이, ABV 4.2%

• 루프 톱 페일 에일

  11

  Roof Top Pale Ale

  아메리칸 스타일 페일 에일, 하와이, ABV 5.2%

무알코올

• 생수

  12

  Bottled Water

  일반, 탄산

• 피버트리 소다

  8

  Fever-Tree Sodas

  자몽, 진저에일, 진저비어, 토닉

• 과일 주스

  9

  Fruit Juice

  오렌지, 파인애플, 크랜베리

• 우유

  7

  Milk

  전유, 아몬드 밀크